第477章 一道和尚烹制出来的绝顶美味——扒烧整猪头！(1/4)
“看来不光人喜欢吃鹅肝啊，猫也喜欢。”林旭又上楼给墩墩切了几片，小家伙低头吭哧吭哧的吃了一阵，然后蹲在服务台上，愉快的舔起了爪子。
舒云好奇的问道：
“刚才要是拍一下，网友们肯定会很喜欢。”
沈佳悦摇摇头：
“拍出来容易被人指责炫富，而且墩墩也不太喜欢吃饭时被拍，还是拍别的吧，我不想让墩墩承担什么，就想让它快快乐乐的。”
网上，皮渣的视频非常火爆。
因为不光殷州地区有这种美食，甚至连殷州周边的市镇，也有类似的美味。
弹幕中不断有人科普家乡人对皮渣的情感。
还有一些殷州地区的网友，感谢林旭宣传了家乡美食。
国内很多地方的特色美食，大都碍于宣传、颜值、卖相等方面的问题，只在当地流行，外地闻所未闻。
林旭主动宣传家乡美食行为，引来了不少粉丝的点赞。
甚至不少人还在评论去安利自己老家的美味。
不过在安利的同时，也表示会去林记尝尝皮渣的味道，品尝一下林老板来到京城也念念不忘的家乡美味有多好吃。
鉴于这些网友的热情，林旭担心明天做皮渣有点来不及。
把墩墩的盘子洗刷干净，他走进厨房，先烧了一大锅黄栀子水，又从仓库拿出不少粉条和鸡蛋，做了好几大托盘皮渣。
第二天早上，林旭起床后发现老妈已经开始做早餐了。
将贝贝南瓜上面挖开，掏出里面的南瓜瓤，接着将浸泡好的糯米、红豆、绿豆、花生、板栗等食材调成的八宝馅料填进去，准备放进锅里蒸制。
“悦悦昨晚跟我一块儿刷视频，看到人家这么吃，也想尝尝，我就做了一些……对了儿子，快元旦了，你还回去不了？”
陈美娟正在厨房忙活呢，见到儿子进来，便主动问道。
元旦三天假期，但这跟林旭没多大关系，因为他是老板，不是员工，假期什么的都是浮云。
就算是员工也休不了假期，因为节假日往往是餐饮行业的高峰期。
别说休假了，反而还需要加班。
林旭说道：
“就不回去了，等这边办完婚礼，我们一块儿开车回家过年吧，反正元旦过后也用不了多久，很快的。”
陈美娟将所有南瓜全都做好，放进蒸锅里开始上锅蒸。
她不习惯用蒸柜，总觉得没有蒸锅蒸出来的南瓜好吃。
“你结婚时，你奶奶伱姥姥她们都会来，得提前把住的地方安排好，别到时候忙这忙那的忘了时间。”
“放心吧妈，忘不了的。”
结婚的地点已经定了下来，钓鱼台一号楼，也就是何宝庆的地盘。
一号楼的宴会厅宽敞明亮，坐几十桌客人跟玩儿一样，之前两次烹饪比赛都在那里举行，就是因为场地够大。
除了宴会厅之外，楼上的客房也被包了整整三层。
原本高大爷要全部包下的，但后来跟几位长辈研究一下来不了那么多客人，本着不铺张浪费的原则，就包下了三层。
“结婚那天，给我们怎么敬茶，也怎么给你师父敬茶，人家忙前忙后的，整天在群里跟你岳父策划婚礼的事，真是操碎了心。”
陈美娟说完，从橱柜里拿出两个土豆，麻利的开始削皮。
林旭说道：
“放心吧妈，我知道的……您拿土豆干嘛啊？准备炒土豆丝吗？”
“我打算煎点土豆丝饼，上次悦悦听说你小时候爱吃，也想尝尝味道，趁着今天有时间，我做一点，省得这丫头惦记。”
啧啧，摊上这样的婆婆，想不幸福都难啊。
既然老妈蒸了八宝南瓜，又要煎土豆丝饼，林旭便将昨天带来的嫩菠菜拿出来，整根的淘洗干净。
再剥一些虾仁，简单烧个菠菜虾仁汤。
用这道汤来搭配八宝南瓜和土豆丝饼，吃起来应该很不错。
为了保证营养，他还准备煎几个无菌蛋，不过这会儿饭还没做好，还是再等等煎比较好。
陈美娟把土豆削皮后用菜刀切成均匀的细丝。
切好放进盆里，里面加入一小勺食盐，一个蛋黄，一小勺十三香。
用筷子翻拌均匀，接着架上平底锅，锅底抹油将土豆丝倒进去，再小心将土豆